Номерные диеты (N 1-15)

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15

1в, 4в, 4в, 5п
(I вариант)

4э, 4аг, 5п
(II вариант)

7в, 7а

8, 8а, 8о, 9а, 10с

Стандартные диеты

Основная диета

Б

Основная щадящая диета

П

Высокобелковая диета

М

Низкобелковая
диета

Н

Низкокалорийная диета

НДК

Энергетическая ценность, ккал

2170 - 2400

2170 - 2480

2080 - 2690

2120 - 2650

1340 - 1550

Белки, г

85 - 90

85 - 90

110 - 120

20 - 60

70 - 80

Белки, %

15%

15%

18-21%

4-9%

21%

Жиры, г

70 - 80

70 - 80

80 - 90

80 - 90

60 - 70

Жиры, %

30%

30%

30-35%

31-33%

40%

Углеводы, г

300 - 330

300 - 350

250 - 350

350 - 400

130 - 150

Углеводы, %

55%

55%

48-52%

60-63%

39%

Руководствуйтесь информацией на табличке, выбирая блюда.

БАЗОВЫЙ РАЦИОН – ДИЕТА Б

Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, 

обогащенная витаминами, минеральными веществами, 

растительной клетчаткой (овощи, фрукты). 

Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, 

поваренная соль (6–8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами, 

исключаются острые приправы, шпинат, 

щавель, копчености. Блюда приготовляются в 

отварном виде или на пару, запеченные. Температура горячих блюд – 

не более 60–65 °С. Свободная жидкость – 1,5–2 л. 

Ритм питания дробный, 4–6 раз в день.

ПОКАЗАНИЯ К НАЗНАЧЕНИЮ:

Заболевания и состояния, не требующие специальных лечебных диет. 

Сахарный диабет 2-го типа.

Белки – 90–95 г (в том числе животные – 40–45 г), Жиры – 79–80 г 

(в том числе растительные – 25–30 г),

Углеводы – 300–330 г, в том числе моно- и дисахариды (30–40 г), 

рафинированные углеводы исключаются из диеты больных 

сахарным диабетом 2-го типа.

Энергетическая ценность – 2170–2400 ккал.

Близкий аналог номерной системы: Диета 15.

РАЦИОН С МЕХАНИЧЕСКИМ И ХИМИЧЕСКИМ ЩАЖЕНИЕМ – ДИЕТА П

Диета с физиологическим содержанием белков, 

жиров и углеводов, обогащенная витаминами, 

минеральными веществами, с умеренным ограничением 

химических и механических раздражителей слизистой оболочки 

рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта. 

Исключаются острые закуски, приправы, пряности, 

ограничивается поваренная соль (10 г/день). 

Блюда приготавливаются в отварном виде или 

на пару, протертые и непротертые. 

Температура пищи – от 15 до 60–65 °С. 

Свободная жидкость – 1,5–2 л. Ритм питания дробный, 5–6 раз в день.

ПОКАЗАНИЯ К НАЗНАЧЕНИЮ: Заболевания органов пищеварения, 

требующие назначения диеты с механическим и химическим щажением. 

Нарушения жевательного аппарата. Период после операций на 

внутренних органах.

Белки – 85–90 г (в том числе животные – 40–45 г), Жиры – 79–80 г 

(в том числе растительные – 25–30 г).

Углеводы – 300–350 г, в том числе моно- и дисахариды (50–60 г).

Энергетическая ценность – 2170–2480 ккал.

Близкий аналог номерной системы: Диета 5

РАЦИОН С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА – ДИЕТА М (ВЫСОКОБЕЛКОВАЯ)

Диета с повышенным содержанием белка, нормальным 

количеством жиров, сложных углеводов и 

ограничением легкоусвояемых углеводов. 

Ограничиваются поваренная соль (6–8 г/день), 

химические и механические раздражители желудка, 

желчевыводящих путей. Блюда готовят в отварном, 

тушеном, запеченном, протертом и непротертом виде,

 на пару. Температура пищи – от 15 до 60–65 °С. 

Свободная жидкость – 1,5–2 л. Ритм питания дробный, 4–6 раз в день.

ПОКАЗАНИЯ К НАЗНАЧЕНИЮ: Заболевания и состояния, требующие 

введения повышенного количества белка (нарушения всасывания, 

заболевания почек с нефротическим синдромом без нарушения 

азотовыделительной функции, сахарный диабет 1-го типа, 

сепсис и другие тяжелые бактериальные болезни, тяжелая анемия).

Белки – 110–120 г (в том числе животные – 45–60 г). Жиры – 80–90 г (в том числе 

растительные – 30 г).

Углеводы – 250–350 г, в том числе моно- и дисахариды (30–40 г); 

рафинированные углеводы исключаются больным с сахарным диабетом.

Энергетическая ценность – 2080–2650 ккал.

Близкий аналог номерной системы: Диеты 5, 7, 7а, б, 10.

РАЦИОН С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА – ДИЕТА Н (НИЗКОБЕЛКОВАЯ)

Диета с ограничением белка до 0,8, или 0,6, или 0,3 г/кг 

идеальной массы тела (до 60, 40 или 20 г/день), с резким 

ограничением поваренной соли (2–3 г/день) и жидкости (0,8–1 л/день). 

Исключаются азотистые экстрактивные вещества, какао, 

шоколад, кофе, соленые закуски. В диету вводятся безбелковый 

белый хлеб, пюре, муссы из набухающего крахмала. 

Блюда готовятся без соли, в отварном виде, непротертые. 

Рацион обогащается витаминами, минеральными веществами. 

Ритм питания дробный, 4–6 раз в день.

ПОКАЗАНИЯ К НАЗНАЧЕНИЮ:

Хронический гломерулонефрит с резко и умеренно выраженным 

нарушением азотовыделительной функции почек и выраженной и 

умеренно выраженной азотемией. Цирроз печени с печеночной энцефалопатией.

Белки – 20–60 г (в том числе животные – 15–30 г).

Жиры – 80–90 г (в том числе растительные – 20–30 г).

Углеводы – 350–400 г, в том числе моно- и дисахариды (50–100 г).

Энергетическая ценность – 2120–2650 ккал.

Близкий аналог номерной системы: Диеты 5, 7г.

РАЦИОН С ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ – ДИЕТА НДК (НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ)

Диета с умеренным ограничением энергетической ценности 

(до 1300-1600 ккал/день) преимущественно за счет жиров и 

углеводов. Исключаются простые сахара, ограничиваются 

животные жиры, поваренная соль (3-5 г/день). Включаются

 растительные жиры, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, 

пищевые отруби). Ограничивается жидкость.

Пища готовится в отварном виде или на пару, без соли. 

Свободная жидкость 0,81,5 л. Ритм питания дробный 4-6 раз в день

ПОКАЗАНИЯ К НАЗНАЧЕНИЮ:

·         различные степени алиментарного ожирения при 

отсутствии выраженных осложнений со стороны органов 

пищеварения, кровообращения и других заболеваний, 

требующих специальных режимов питания;

·         сахарный диабет II типа с ожирением;

·         сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса.

Белки – 70-80 г (в том числе животные – 40 г).

Жиры – 60-70 г (в том числе растительные – 25 г).

Углеводы – 130-150 г.

Энергетическая ценность – 1350-1550 ккал.

Близкий аналог номерной системы: Диеты 8, 8а, 8о, 9а, 10с.